Die Wein-Region Apulien liegt im tiefen Süden Italiens und erstreckt sich entlang der Adria vom Nordrand des Sporns bis hin in den Absatz des italienischen Stiefels. Es ist die einzige süditalienische Region, die nicht vom Apennin durchzogen wird. Die Region wird teils von Ebenen, teils von Hügelland gebildet, wobei große Flüsse ganz fehlen. Das Klima wird von der Adria beeinflusst.
Canonico wird aus ausgewählten reifen Negroamaro-Trauben erzeugt. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate in Barriques aus Allier und Trancais. Nach der Abfüllung reift der Rotwein noch für mindestens 4 Monate auf der Flasche. Feiner Duft, der anhaltend und elegant ist, auf der Zunge samtig und harmonisch. Idealer Begleiter von Pastagerichten mit Fleischsaucen, gegrilltem Fleisch und geschmortem Geflügel und Wild.
5,95 EUR
exkl.
Negroamaro und Malvasia Nera bilden die Cuvée für diesen herrlich fruchtigen, weichen und saftigen Rotwein. Der Ausbau erfolgte für 6 Monate in französischen Barriquefässern (Allier und Troncais). Danach für einige Monate Reifung auf der Flasche.
6,95 EUR
exkl.
Negroamaro und Malvasia Nera Trauben bilden diese Cuvèe. Der Ausbau in französischer Eiche für 6 Monate erfolgt die 4-monatige Flaschenreife. In der Farbe rubinrot mit Granat-Reflexen, dem üppigen Duft roten Beeren folgen auf der Zunge leichte Anklänge von Vanille und reifen Waldfrüchten. Zu Fleisch, Wild und gereiftem Käse ideal.
7,95 EUR
exkl.
Canonico wird aus ausgewählten reifen Negroamaro-Trauben erzeugt. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate in Barriques aus Allier und Trancais. Nach der Abfüllung reift der Rotwein noch für mindestens 4 Monate auf der Flasche. Feiner Duft, der anhaltend und elegant ist, auf der Zunge samtig und harmonisch. Idealer Begleiter von Pastagerichten mit Fleischsaucen, gegrilltem Fleisch und geschmortem Geflügel und Wild.
9,50 EUR
exkl.
Negroamaro und Malvasia Nera Trauben bilden diese Cuvèe. Der Ausbau in französischer Eiche für 6 Monate erfolgt die 4-monatige Flaschenreife. In der Farbe rubinrot mit Granat-Reflexen, dem üppigen Duft roten Beeren folgen auf der Zunge leichte Anklänge von Vanille und reifen Waldfrüchten. Zu Fleisch, Wild und gereiftem Käse ideal.
11,50 EUR
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Der Selvarossa Riserva wird aus reifen, besonders sorgfältig selektionierten Trauben, den authochtonen Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera vinifiziert. 9 Monate reift er in Barriques und danch noch einmal 4 Monate auf der Flasche. Das Resultat kann sich sehen lassen, komplexe Aromen die an Kirschkonfitüre, Kaffee, dunkle Beeren, Schokolade und Vanillenoten erinnern. Gut eingebundene Aromen die vom Holz stammen, am Gaumen Noten von kleinen roten und schwarzen Beeren, angenehm dicht mit einem langen Nachhall. 3 Gläser im Gambero Rosso 2008 sind der verdiente Lohn. 13,95 EUR
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