85 Kilometer Weingenuss Die Pfalz hat viele Superlative: Das größte Weinfass der Welt und den ältesten Wein der Welt, aber auch die erste und bekannteste Weinroute, die Deutsche Weinstraße. Dass in der Pfalz besonders viel und gerne gefeiert wird, ist bekannt. Unter den zahlreichen Weinfesten verliert der Besucher leicht den Überblick, deshalb eine Empfehlung: der Erlebnistag Deutsche Weinstraße, bei dem stets am letzten Sonntag im August die Straße für Autofahrer gesperrt und zur 85 Kilometer langen Genießermeile wird.
Aber auch ansonsten wartet die Pfalz mit zahlreichen Sehenswürdigkeiten auf: Neben dem Pflichtbesuch der Zentren Bad Dürkheim, Neustadt und Landau sowie den malerischen Winzerdörfern sind Abschweifungen zu den Burgen und Burgruinen, nach Freinsheim, dem "pfälzischen Rothenburg", oder Annweiler am Trifels zu empfehlen. Und wer oberhalb von Eschbach zur Madenburg, einer der schönsten Burgruinen im Lande, aufsteigt und hinab Richtung Rheinebene schaut, erblickt einen sattgrünen Reichtum: Reben, so weit das Auge schauen kann.
Das Hauptaugenmerk der Winzer in diesem rund 23.400 Hektar umfassenden Anbaugebiet liegt inzwischen auf klassischen Rebsorten, allen voran der Riesling. Er dominiert mit etwa zwanzig Prozent Rebflächenanteil, doch auch die Burgundersorten sind stark im Kommen. Immer wichtiger werden die Rotweine, darunter als besondere pfälzische Erfolgsgeschichte der Dornfelder, der seit einigen Jahren für Furore sorgt. Er hat den Portugieser als gängigste Rotweinsorte abgelöst. Auch Spätburgunder und Regent werden immer beliebter.
Schließlich ist auch die Nachbarschaft zu Frankreich überall spürbar, nicht zuletzt in der Vorliebe der Pfälzer für gutes Essen. Entlang der deutschen Weinstraße haben sich inzwischen Spitzenköche etabliert, die mit der regionalen Küche experimentieren und einen Besuch lohnen.
Ein feinfruchtiger Wein, hat eine harmonische Abstimmung zwischen Säure und Restzucker. Ganz besonders schmeckt er in geselliger Runde und ist ein klassischer Sommerwein für die Terrasse.
5,95 EUR
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7,93 EUR pro Liter
Der Spätburgunder verblüfft hier mit einer samtigen, milden Art. Völlig harmonisch gleitet der Wein über die Zunge und bleibt lange haften, was durch den hohen Extraktgehalt bedingt ist. Ein sehr wertvoller Tropfen mit großer Zukunft, der es wert ist, für besondere Gelegenheiten eingekellert zu werden.
5,95 EUR
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Tiefdunkler, markant kräftiger Rotwein mit deutlicher Süße, ausgewogen und nachhaltig. Aus den Rebsorten Saint-Laurent und Cabernet Dorsa erzeugt.
5,95 EUR
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Ein Wein für alle Jahreszeiten: vollmundig und doch nicht schwer, süffig und doch elegant. Reife Äpfel, Mandeln und eine klar definierte Grauburgunderfrucht prägen diesen hervorragenden Allrounder.
7,30 EUR
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Die Weissweincuvèe setzt sich aus 70% Grüner Silvaner und 30% Gelber Muskatteller zusammen. Saftig, leicht mit verträglicher Säure. Intensive grüne Äpfel, frischgemähtes Heu, dezente Noten von Anis und ein hochreifer Stachelbeerduft bilden das Aromaspektrum. Herrlich zu vielen Variationen mit Spargel, aber auch solo genossen der ideale Terrassen- und Sommerwein.
7,50 EUR
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Der Weißburgunder ist der moderne trockene Weißweintyp nicht nur für die wärmere Jahreszeit. Wunderbar frisch mit mineralischen Noten, dezent feine Burgunderfrucht. Als Speisenbegleiter zu Fisch und hellem Fleisch ideal.
7,95 EUR
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Wie bekannte Köche, so haben auch Winzer ihre geheimen Vorlieben. Diese Cuvée besteht aus einigen nationalen und internationalen Rotweinrebsorten. Diese wollen aber unerkannt bleiben –INCOGNITO - eben. Nachahmung ausgeschlossen! Traditionelle Maischegärung, 15 Monate Ausbau in älteren Barrique- Fässern aus franz. Eiche, ergeben einen mittelschweren Rotwein mit wunderbaren Fruchtakzenten.
8,25 EUR
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Der Weinberg wurde selektiv von Hand bei 89° Oe gelesen. Die Trauben wurden als Ganztraubenpressung gekeltert und der Most wurde temperaturkontrolliert vergoren. Als Wein zeigt die Leinhöhle schöne Fruchtaromen (von Quitte und Apfel). Die delikate Säure sorgt für die Ausgewogenheit dieses nachhaltigen Weins der über eine spritzige, süffige Art verfügt. Der halbtrockene Ausbau macht den Wein sehr fruchtig. In der Jugend ist er sehr saftig.
Ein Idealer Begleiter für gut gewürzte oder pikante Gerichte – harmoniert schön mit regionaler Küche oder leicht asiatisch interpretierten Vorspeisen und Spezialitäten.
9,80 EUR
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Der Weinberg wurde von Hand gelesen. Die Trauben wurden kurz eingemaischt und abgepresst. Die Gärung des Mostes erfolgte temperaturkontrolliert im Edelstahlgebinde über eine Dauer von zehn Tagen. Der Wein blieb anschließend zur Aromengewinnung auf der Feinhefe liegen, ehe er im April gefüllt wurde. Mit seiner dezenten Frucht, filigranen Art und schönen Mineralität ist der Reiterpfad ein typischer Pfälzer Kabinettwein. In 2009 zeigt er wieder die für diese Lage typische Ausgewogenheit. Die Säure ist frisch und spritzig, aber dennoch nicht sehr hoch oder aggressiv. In der Küche macht ihn das wunderbar passend zu mittelkräftigen Fischgerichten, zu hellem Fleisch sowie zur typischen Pfälzer Küche.
Der "Basisriesling", was für eine Untertreibung, vom Weingut von Winning. Großartiger Weisswein der jetzt schon viel Freude bereitet aber in den nächsten Monaten noch besser wird. Der Wein ist aus verschiedenen Lagen rund um Deidesheim erzeugt.
Die Welt am Sonntag schreibt: “Von Winning gehört wieder zu den sehr guten Weingütern der Pfalz, weil der neue Winzer ein Weinfreak ist, der weiß was er tut.“ Gemeint ist Stephan Attmann, Geschäftsführer des Deidesheimer Traditions-Weingut Dr. Deinhard, 2007 unter dem alten Familiennamen Von Winning neu gegründet. 9,95 EUR
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Unser roter Klassiker hat es wahrlich in sich; zum Großteil geerntet aus unserem 30 Jahre alten Siebeldinger Weinberg und ausgebaut in mehrfach belegten Barriquefässern (kein Neues). Dunkelrote Früchte prägen diesen tollen Spätburgunder, welcher schon jetzt, aber auch in den nächsten fünf Jahren, den Burgunderfreunden eine wahre Freude bereitet.
Quarz ist die sichtbare Mineralkomponente in unseren bewirtschafteten Spätburgunderböden mit Ausgangsgesteinen, die sich vor allem aus diversen lockeren Sedimenten (Kies, Sand) entwickelt haben.
10,80 EUR
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Mano Negra steht für die schwarze Hand, die der Winzer beim Einmaischen der farbintensiven Trauben bekommt. Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon wurden für diese Cuvée vermählt, die mit herrlichen Kirsch-, Cassis- und Dörrpflaumenaromen überzeugt. Abgerundet wird das fruchtige Spiel durch würzige Kräuter- und Pfeffernoten und einem Hauch von Lebkuchenaromen.
11,90 EUR
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Dieser Spätburgunder stammt aus verschiedenen Lagen aus Laumersheim und Großkarlbach. Lößlehm mit feinem Kalksteinanteil prägen die Weine. Mittelschwerer Pinot Noir, elegante Aromen erinnernd an, reife Walderdbeere, getrocknete Pflaumen, Mandeln, eingelegten Kirschen und spätburgundisch subtile Untertöne wie zerlassene Zartbitterschokolade und Leder. Mittlere Dichte und Struktur, spätburgundisch elegant mit kraftvollen aber reifen Tanninen im Abgang. Durch Rebsortenbedingten kleinen „Säurekick“ am Ende gut mit Speisen kombinierbar und lagerfähig.
Die Lust diesen Riesling zu probieren wird durch das feine verspielte Bukett, was sehr animierend wirkt, enorm gesteigert. Eleganter Riesling mit schönem Trinkfluss.
13,75 EUR
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Der 2009er Forster Ungeheuer „S“ ist ein Unikat. Die Trauben profitierten von dem goldenen Herbst des Jahrgangs und reiften sehr spät zur optimalen Reife. Im Keller wurde der Wein sich selbst überlassen und gärte knapp vier Wochen. Das Ergebnis ist Opulenz und Kraft. Gepaart mit der Feinheit und Eleganz des Rieslings ist ein grosser Wein entstanden, der trotz allem Spiel und Finesse besitzt. Die feine Säurestruktur verleiht ihm eine delikate Note und gibt ihm ein Reifepotential für die nächsten 8-10 Jahre. Passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten aber auch zu hellem Fleisch.
14,50 EUR
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