Produkte von Boscarelli

Boscarelli ist ein kleines Familienweingut mit einer eigenen Tradition für die Erzeugung des Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

Die Poderi Boscarelli befinden sich in einem traditionellen Anbaugebiet  des Vino Nobile DOCG. Cervognano liegt 300 m über dem Meeresspiegel auf östlicher Seite, im Nord-Osten von Montepulciano Richtung Valdichiana, und verfügt durch die natürliche Ventilation über ein Mikroklima, das sich besonders für den Qualitätsweinbau eignet. Die Ausrichtung dieser skelett- und sandreichen Schwemmböden ermöglicht eine gute Dränage und verleiht den Trauben einen besonderen Charakter und Mineralität.

Die Philosophie, die der Erzeugung zugrunde liegt, beinhaltet den Respekt für die Ausdrucksmöglichkeiten der unterschiedlichen Böden und die Maximierung dieser Expressivität durch die Selektion einheimischer Klone, die der Einmaligkeit dieser Eigenschaften entsprechen. Dieses Bestreben beginnt im Weinberg mit der Pflege und Erziehung des Rebstocks und führt zu einer differenzierten Weinlese, bei der die Trauben je nach Alter der Pflanzen, nach optimalem Reifegrad und der Bodenzusammensetzung gelesen werden. Jede Selektion wird einzeln vergoren, bei jeder Lese entstehen so mindestens 30 verschiedene Cuvées, die nach ihrem getrennten Ausbau erst einige Wochen vor der Flaschenabfüllung entsprechend ihrer spezifischen Eigenschaften endgültig verschnitten werden. Dieser Vorgang erfordert sehr viel Arbeit, aber er ermöglicht, die Besonderheit jeder Parzelle zum Ausdruck zu bringen. In jeder der Flaschen verbergen sich diese Sorgfalt und die Komplexität der Eigenschaften. Genau das möchte Boscarelli mit jeder einzelnen Etikette und Flasche vermitteln.

PRO WEIN 2018