Produkte von Domaine Badoz

Das Weingut Badoz, das seit 10 Generationen vom Vater auf den Sohn übertragen wird, befindet sich in Poligny im Herzen des Jura. Seit 1659 (das Datum ist im Rathaus von Poligny vermerkt) hat sich die Familie Badoz stets der Tradition des Jura-Terroirs verschrieben. Nach seinem Abschluss am Lycée Viticole de Beaune folgte für Benoit Badoz eine Ausbildung bei herausragenden Adressen: Carillon in Puligny-Montrachet und dann bei Petrus in Pomerol.
Nach seiner Rückkehr übernahm Benoit Badoz im Jahr 2003 die Leitung des Familienunternehmens. Er begann die Produktion zu diversifizieren, indem er zwei Weinstile anbietet: eine “traditionelle” Kategorie, die die kräftigen Aromen des Jura-Terroirs offenbart, und eine Kategorie der “neuen Generation”, die überraschende Aromen bietet.
Das Weingut verfügt über mehrere unterirdische Natursteinkeller, in denen nach der Weinbereitung die verschiedenen Cuvées wie der geheimnisvolle Vin Jaune in einem trockenen Keller bei variabler Temperatur oder die Weiß- und Rotweine sowie der Vin de Paille in einem konstant kühlen, tiefen Keller reifen können.