Castello di Brolio 2017 Olio Extra Vergine del Chianti Classico DOP

Castello di Brolio 2017 Olio Extra Vergine del Chianti Classico DOP
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  • SW11261
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Produktinformationen "Castello di Brolio 2017 Olio Extra Vergine del Chianti Classico DOP"

Aus noch nicht vollreifen Oliven entsteht das flüssige Gold von Brolio. Grüne glanzhelle Farbe, an der Nase fruchtig mit Aromen von frisch geschnittenem Gras und grüner Olive. Am Gaumen sofort präsent aber fein, die leichte anfängliche Bitterkeit weicht einer angenehmen Schärfe welche diesem Öl gemeinsam mit den fruchtigen Duftnoten Ausgeglichenheit und angenehme Frische verleiht. Das Öl ist aus den Olivensorten Moraiolo, Leccino und Frantoio erzeugt worden.

Die mittels elektrischer und pneumatischer Kämme gepflückten Oliven kommen in 20 kg-Kisten, die am gleichen Tag in die Ölmühle gebracht werden. Hier werden sie sofort mit dem kontinuierlichen System bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C-27°C verarbeitet. Die Kaltpressung gewährleistet fruchtige Aromen und einen sehr niedrigen Säuregehalt.

Zutaten: Kaltgepresstes Olivenöl

Herkunft/Land: Italien
Region: Toskana
Allergene: JA
Nährstoffgehalt: Merkmale: Säure: 0,26 % in Ölsäure max. Wert 0,5 Peroxide: 6.34 meq O2/kg Vitamin E: 27.6 mg/100ml
Nettofüllmenge: 0,50 Ltr.
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