Fleur de Sel de Guérande "la Salorge" 125g

Ganz speziell an diesem Salz ist seine Herkunft. Guérande befindet sich unterhalb der Bretagne, im nordwestlichen Teil Frankreichs, wo die Sonne noch nicht so stark ist. So trocknet das Salz in aller Ruhe und erhält seinen unvergleichlichen
Geschmack.

Das Fleur de Sel ist das wertvollste Meersalz von allen. Es entsteht nur an heißen und windigen Tagen als hauch-dünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit viel handwerklichem Geschick mittels einer Holzschaufel von den Salzfeldern abgeschöpft. Nach der Ernte lässt man das Salz behutsam in der Sonne trocknen.

Der Gehalt an Mineralien, Kalzium und Magnesium ist beim Fleur de Sel höher als bei anderen Salzen, und ist im Geschmack auch milder. Gemäß den IGP-Regularien ist dieses Salz ohne Zusatzstoffe.

Zutaten: Salz