Produkte von Tenuta Rubino

Der Name Rubino erzaehlt heute eine moderne und spannende Geschichte, die an den Weinbau und an die Herstellung von aktuellen Qualitätsweinen gebunden ist. Alles beginnt Mitte der 1980er Jahre, als das Interesse der Familie Rubino an Apulien und seinen Naturschätzen mit dem Erwerb verschiedener landwirtschaftlicher Betriebe im Salento seine Verwirklichung findet: So entsteht ein neuer, auf der lokalen Tradition aufbauender Betrieb, der dank des Einsatzes moderner Technologien schnell Erfolge verzeichnet und dessen

Herstellungsverfahren den Ansprüchen aus dem In- und Ausland gerecht wird. Heute wird das Weingut mit viel Enthusiasmus von Dr. Luigi Rubino geführt. Die Anlage der Weinberge und die Auswahl der Materialien entsprechen modernsten Techniken und die gesunde Wuchskraft der Pflanzen bezeugt den Einsatz und die Erfahrung der Winzer in der Pflege der Weinberge. Überwacht werden sie von hochqualifizierten, auf nationaler Ebene anerkannten Fachkräften.

Die Art und Weise, wie das Unternehmen Tenute Rubino seine Weine präsentiert, entspricht nicht der klassischen Aufteilung der Weine zwischen roten, weißen und süßen Weinen. Tenute Rubino ist der Auffassung, dass diese assoziative Wahl und Einteilung der Weine ihren produktiven Schnitt widerspiegeln sollte, bzw. die Fähigkeit jedes einzelnen Etiketts ein bestimmtes Territorium, eine bestimmte Rebsorte, eine bestimmte Berufung zum Ausdruck zu bringen. Eine Entscheidung, die den Wert der organoleptischen Qualitäten, welche durch die Trauben zur Entfaltung kommen, umso mehr unterstreicht. Zudem wird ein bestimmter Produktionsstil entwickelt, mit dem Ziel, die Wahl des richtigen Weines zum richtigen Anlass seitens des Verbrauchers zu erleichtern.

Die „Klassiker" - Malvasia Bianca, Negroamaro Rosato, Negroamaro Rosso, Primitivo - werden mit den autochthonen Sorten schlechthin des Salento produziert, welche zu den bekanntesten und meist geschätzten produktiven Sorten gehören; die "Innovativen" - Libens, Vermentino, Oltremé - sind einzigartige Weine aufgrund ihrer Produktionsmethode; sie enthüllen auf originelle Weise die Vielseitigkeit einiger antiker und besonderer Rebsorten, wie dem Vermentino oder dem Susumaniello, welche in unseren vier Familienlandgütern angebaut werden; die "Auslesen" - Marmorelle Bianco, Saturnino , Marmorelle Rosso, Miraglio und Punta Aquila - Weine, die die organoleptischen Eigenschaften der Rebsorten sowie der Klima- Bodenbedingungen der Terroirs am besten zum Ausdruck bringen; die "Crus "- Giancòla, Jaddico, Visellio und Torre Testa, - oder vielmehr die Top-Weine von Tenute Rubino, heute Flaggschiffe der italienischen Önologie und Interpreten der mittlerweile bestehenden önologischen Höchstqualität des Salento, welche endlich auch auf internationaler Ebene anerkannt wird.

Nicht weniger attraktiv ist das Produktionsprojekt von Tenute Rubino, welches dem Metodo Classico (méthode champenoise bzw. traditionelle Flaschengärung) gewidmet ist: drei verschiedenen Versionen der Veredelung und des Degorgierens. Schaumweine, die in den einheimischen Rebsorten des Salento eine olfaktorische Frische und Eleganz auffinden, die es sich zu entdecken und zu verkosten lohnt. Sumaré, eine Brut Version des Susumaniello ist der erst Rosé-Schaumwein von Tenute Rubino.

Auch hier beweist Tenute Rubino eine Firma jenseits der Stereotypen zu sein: innovativ und dynamisch. Wichtige Eigenschaften, um einen intensiven und aktiven Dialog mit den Verbrauchern zu führen. Es gilt hierbei ihre Wünsche zu interpretieren und die Suche nach Qualität zum richtigen Preis zu befriedigen.

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