2016/17er Mano Negra Rotweincuvée trocken

2016/17er Mano Negra Rotweincuvée trocken
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Produktinformationen "2016/17er Mano Negra Rotweincuvée trocken"

Die Beeren wurden von den Stielen getrennt und traditionell in Maischebütten über eine Dauer von 14 Tagen traditionell durchgegoren. Anschließend lagern beide Weine (70 % Cabernet Sauvignon und 30% Blaufränkisch) getrennt voneinander für ca. 17 Monate in kleinen Barriques. Verschnitten wurden die beiden Rebsorten erst kurz vor der Abfüllung. Die Trauben entstammen von Laumersheimer Lagen, bestehend aus Lösslehm, feinem Kalksteingries und massivem Kalkstein im Unterboden.

Diese Rotweincuvée überzeugt mit herrlichen Kirsch-, Cassis- und Dörrpflaume-Aromen. Abgerundet wird das fruchtige Spiel durch würzige Kräuter- und Pfeffernoten und einem Hauch von Lebkuchenaromen. Die Holznote, die unser Mano Negra durch die Reifung in Barriques erhält, ist perfekt eingebunden. Ein südländischer Typ mit viel Charme, der mit Samtigkeit beeindruckt. Seinen Namen hat er übrigens von der intensiven Färbung der Trauben, die beim Verarbeiten im Herbst, dem Winzer schwarze Hände (MANO NEGRA) bereiten.

Vom zarten Rehrücken bis hin zum einfachen Pastagericht. Vom gut gewürzten, deftigen Grillfleisch bis zur Lieblingspizza. Oder einfach solo! Ein Rotwein mit mediterranem Charakter und Pfälzer Fruchtigkeit.

Herkunft/Land: Deutschland
Region: Pfalz
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch
Weinart: Rotwein
Verschluß: Kork
Alkoholgehalt: 13,5 Vol %
Restsüße: 1 g/l
Säuregehalt: 5,2 g/l
Allergene Sulfite: JA
Trinktemperatur:: 16 - 18 Grad
Empfohlene Speisen: Fleischgerichten
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