2016er Spätburgunder Kalkmergel trocken

2016er Spätburgunder Kalkmergel trocken
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Produktinformationen "2016er Spätburgunder Kalkmergel trocken"

Die Terroirweine sind eine Auslese zweier dominanter Bodentypen, dem Buntsandstein und dem Kalkmergel. Das sind würzige, mineralische Weine aus spät gelesenen, streng selektionierten Trauben, die den Charakter des Bodens ausgeprägt widerspiegeln. Aus den besten Lagen mit besonders steiniger Bodenstruktur. Die Trauben für den Kalkmergel kommen zu 20% von der deutschen Seite und zu 80% von der elsässischen Seite. Der Ausbau erfolgt zu je 50% im Doppelstückfass und in Barriques. Im Glas leuchtet der Spätburgunder Kalkmergel in schönem Rubinrot. Wunderbar charmante, intensive Noten von Schwarze Johannisbeeren und Kirschen, dazu leichte Nuancen von Holzrauch offenbaren sich in der Nase. Am Gaumen wird der Spätburgunder erst richtig wild. Kräuter, Kräuter, Kräuter, dazu eine wunderbare vibrierende Säure. Im Finale unglaublich lang und elegant.

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