2017er Weißburgunder Gutswein trocken

2017er Weißburgunder Gutswein trocken
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  • SW11078
Der Weissburgunder Gutswein wächst in den Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt... mehr
Produktinformationen "2017er Weißburgunder Gutswein trocken"

Der Weissburgunder Gutswein wächst in den Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen. In der Nase dominieren die gelben Früchte mit Zitrus- und Apfelnoten. Am Gaumen ist er schön gradlinig und spritzig, untermalt von Cremigkeit und Reife.

Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 18 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Der Most wurde zu 94% im Edelstahltank und zu 6% im Holzfass-Tonneau mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang vergoren und nach langer 4-monatiger Vollhefelagerung auf die Flasche gezogen.

Herkunft/Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Weißburgunder
Weinart: Weißwein
Verschluß: Drehverschluss
Alkoholgehalt: 12,5 Vol %
Bewertungen: 92 Punkte Wine Enthusiast
Restsüße: 2,0 g/l
Säuregehalt: 5,5 g/l
Allergene Sulfite: JA
Trinktemperatur:: 8 - 10 °C
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