2016er Scheurebe trocken

2016er Scheurebe trocken
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In der Nase opulenter Duft nach Weinbergspfirsich, Maracuja und etwas Cassis. Am Gaumen sehr... mehr
Produktinformationen "2016er Scheurebe trocken"

In der Nase opulenter Duft nach Weinbergspfirsich, Maracuja und etwas Cassis. Am Gaumen sehr saftiges, süßes Steinobst. Der Abgang ist komplex und langanhaltend. Die Trauben stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken, gewachsen im unteren Teil der Lage Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle. Tertiärer Kalkmergel prägt den dortigen Boden. Exposition: leichte Hanglage mit Südausrichtung. Die Sommerhitze staut sich besonders im unteren Teil der Lage, da sie dort wie in einem Amphitheater eingekesselt wird. Durch diesen Effekt erreichen die Trauben eine hohe Reife und bilden besonders viel exotische Aromen aus.Die späte Lese erfolgt nach Reife gestaffelt von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und im eigenen Saft für 48 Stunden stehen gelassen. Nach schonenden Pressen vergärt der Saft im Edelstahltank mit wilden Hefen. Nach 4 Monaten Hefelager wird der Wein im Frühjahr auf Flaschen gefüllt.

Herkunft/Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Scheurebe
Weinart: Weißwein
Verschluß: Drehverschluss
Alkoholgehalt: 12,5 Vol %
Restsüße: 3,9 g/l
Säuregehalt: 6,8 g/l
Allergene Sulfite: JA
Trinktemperatur:: 8 - 10 °C
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