2022er Chardonnay & Weissburgunder trocken

In der Nase saftige reife Birne, Muskat und eine leichte Zitrusnote. Im Mund cremig mit dezentem Holz. Die Kraft des Chardonnays und die Finesse des Weißburgunders bilden eine wunderbare Cuvée.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den verschiedenen Chardonnay- und Weißburgunderweinbergen in Essenheim. Der Weißburgunder wurde Ende September, die Chardonnaytrauben etwas später Mitte Oktober. Der Ausbau erfolgte per Spontangärung im Edelstahltank, teilweise spontanvergoren im Barrique mit anschließendem biologischen Säureabbau und Lagerung auf der Vollhefe. Abfüllung dann im Juli 2023.