2023er Riesling "Melaphyr" trocken

Der Name Melaphyr kommt von dem Gestein auf denen die Reben wachsen. Es ist ein vulkanisches Gestein, in der Farbe dunkel lila-grau. Der Stein ist hart und verwittert nur sehr langsam, der Boden ist steinig und sehr felsig. Was natürlich auch den Wein der hier entsteht sehr beeinflusst. Der Melaphyr Riesling ist ein ausdrucksstarker Terroirwein mit reifer und exotischer Frucht, dabei wunderbar animierend und duftig. Für den Melaphyr wurden die Trauben aus den Einzellagen Niederhäuser Felsensteyer und Rosenberg verwendet. Die Trauben wurden bereits Anfang Oktober geerntet, um einen erfrischend mineralischen Riesling mit moderatem Alkohol zu erhalten, schonend gepresst und mit natürlichen Hefen Temperaturgesteuert vergoren.

Passt gut zu gegrilltem hellem Fleisch oder Fisch, solo oder zu würzigen Sommersalaten von CousCous über Kartoffelsalat.