2024er Sauvignon Blanc Légère mit nur 5%

Der leichte Sauvignon Blanc Légère zeigt sich fruchtbetont und aromatisch, mit Noten von weißer Stachelbeere, Passionsfruchtschale und Limettenzeste, begleitet von einem Hauch Basilikum. Am Gaumen saftig mit verspielter Frische. Trotz des niedrigen Alkohols behält er seinen typischen Sortencharakter – leicht, floral und herrlich unkompliziert.

Für den Légère 5 % hat das Weingut Klone mit besonders hohem Pyrazingehalt gewählt, die in kühlen Lagen wachsen. Eine gezielte, nur leichte Entblätterung sorgte für eine optimale Beschattung der Trauben. Der Lesezeitpunkt wurde so abgestimmt, dass der natürliche Alkoholgehalt niedrig blieb und sich die typischen Aromen bereits entwickeln konnten. Schon Anfang September geerntet, lagen die Trauben kurz auf der Maische, bevor sie gekühlt im Edelstahltank vergoren wurden. Nach einigen Monaten auf der Hefe wurde der Alkohol auf besonders schonende Weise reduziert – so blieben die vielschichtigen Aromen nahezu vollständig erhalten. Sauvignon Blanc Légère 5 % – die moderne Art, Wein zu genießen!

Zutaten: Trauben, Sulfite, Säureregulator: Weinsäure, Kohlendioxid