2016er Les Voconces AOP Cotes du Rhone Villages Cairanne

2016er Les Voconces AOP Cotes du Rhone Villages Cairanne
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Produktinformationen "2016er Les Voconces AOP Cotes du Rhone Villages Cairanne"

Im Glas ein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen, in der Nase ist der Les Voconses zunächst frisch, etwas später kommen dann Röstaromen, Noten von Granatapfel und roten Früchten hinzu. Vollmundig mit feiner Tanninstruktur und schöner Länge im Abgang. Das klassische Rumpsteak oder ein Rinderfilet passen hervorragend zum Les Voconses. 

Der Ertrag liegt bei sehr niedrigen 38 hl/ha. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, sodass der Reifegrad jeder einzelnen Rebe überprüft werden kann. Um eine hohe Komplexität zu erhalten, werden die Rebsorten zusammen vinifiziert. Die Trauben für diese Cuvée kommen von dem mit Heideland umgebenen Weinbergen. Daraus ergeben sich strukturierte Weine mit Aromen reifer roter Früchte und vielen Gewürzen (Pfeffer, Nelke…). Der Ausbau erfolgt klassisch mit täglicher Remontage, ein großer Teil wird einer 3-wöchigen Kohlensäuregärung unterzogen. Diese Technik erlaubt eine starke Extraktion der reifen und kräftigen Tannine und Aromen. Danach wird der Wein für 18 Monate in Betontanks ausgebaut - geschützt vor großen Temperaturschwankungen.

Herkunft/Land: Frankreich
Region: Rhone
Rebsorte: Grenache 90% , Carignan 10%
Weinart: Rotwein
Verschluß: Kork
Alkoholgehalt: 15,0 Vol %
Bewertungen: Medaille d´Or Paris 2017
Allergene Sulfite: JA
Trinktemperatur:: 16 - 18 Grad
Empfohlene Speisen: Fleischgerichte
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