2023er Les Fees Coiffees AOP Ventoux Rouge

Schwarze Johannisbeeren duften intensiv, am Gaumen kommen noch Noten von Himbeeren hinzu. Der Rotwein bringt alles mit, ist sehr ausgewogen mit einer schönen Länge, ist fruchtig und lebendig, die Tannine sind seidig. Ein sonniger und verwöhnender Wein, der durch seinen lebendigen Ausdruck verführt.

Die Ernte, die Ende September durchgeführt wird, zeugt von der sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den sonnigen Parzellen des Ventoux-Massivs.
Die alkoholische Gärung bei 18°C bis 22°C, verbunden mit einer 16- bis 20-tägigen Maischegärung mit einer sehr sanfter Extraktion, ergibt den eleganten und seidigen Wein, der nur aus dem Saft der Trauben gewonnen wird.