2021er Grand Marrenon Rouge AOC Luberon

Ein hervorragender Wein, sehr konzentriert und tiefdunkel in seiner Farbe - mit violetten Reflexen. In der Nase ausdrucksvoll. Feine und elegante Aromen reife rote Früchte erkennen, abgerundet wird das Bouquet von leichten Zimt- und Vanillenuancen. Am Gaumen gibt sich der Rotwein sehr ausgeglichen und konzentriert - feine Noten erinnern an Lakritz, Veilchen und rote Waldfrüchte, vermischt mit einer feinen Holznote und langen, seidigen und gut eingebundenen Tanninen. Die außergewöhnliche Struktur dieses Weines erlaubt es, ihn problemlos längere Zeit im Keller zu lagern. Ein toller Begleiter zu allen Fleischsorten, Wildgerichten, Geflügel und Käse.

Die Trauben für diesen Wein stammen von ausgewählten Parzellen. Nach der Lese Entrappung. 10- bis 22-tägige Gärung. Der Rotwein wird ausschließlich im neuen Barriquekeller von Marrenon hergestellt, Temperatur (15°C) und Luftfeuchte (85%) sind hier regulierbar. 12 Monate reift der Wein in Barriquefässern (30% neue Barriques). Der Wein wird regelmäßig verkostet, später abgezogen und nach der Assemblage gefüllt.