2017er Chenin Chardonnay Cotes de Gascogne

2017er Chenin Chardonnay Cotes de Gascogne
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  • SW11014
Der Kontrast zwischen der Mineralität des Chenins (75%) und der Fülle des Chardonnays (25%) ist... mehr
Produktinformationen "2017er Chenin Chardonnay Cotes de Gascogne"

Der Kontrast zwischen der Mineralität des Chenins (75%) und der Fülle des Chardonnays (25%) ist sehr schmackhaft, ähnlich der süß-salzigen Speisen in der Küche. Am Gaumen beeindruckt seine Frische, Reintönigkeit, Fülle, Geschmeidigkeit und Komplexität. Ein authentischer Wein, der niemanden gleichgültig lässt.

Nachfolgend einige Vorschläge zum Essen. Zu Aperitif und Vorspeisen: Krebse, dünn aufgeschnittener roher Schinken, geschmorte Tomaten und Artischocken, Ententerrine mit grünem Pfeffer. Zu Hauptspeisen: Ceviche mit Dorade, Crevetten in Kokosmilch, Gemüsegerichte mit frischen Kräutern oder Kalbsfilet mit Senf und Salbei. Zu verschiedenen Käsen: Brie, Frischkäse wie z.B. Brillat-Savarin oder Schafskäse aus den Pyrenäen. Zum Dessert: Obstsalat mit Pfirsichen.

 

Herkunft/Land: Frankreich
Region: Gascogne
Rebsorte: Chardonnay, Chenin Blanc
Weinart: Weißwein
Verschluß: Drehverschluss
Alkoholgehalt: 11,5 Vol %
Bewertungen: 88 Punkte Wine Enthusiast
Allergene Sulfite: JA
Trinktemperatur:: 6 - 8 Grad
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