2023er Chablis Premier Cru Les Fourneaux Grand Vin de Bourgogne

Aromen mit Noten von Mandeln und Honig, gehaltvolle gelbe und grüne Frucht mit floralen Anklängen. Auf der Zunge beeindruckt das Wechselspiel aus zarter Struktur und gehaltvoller Frucht. Das überraschend weiche Mundgefühl wird kurz von einer frischen Säure betont und wirkt auch im langen Abgang aber cremig nach.

Die klimatische Besonderheit der Einzellage  Fourneaux verbirgt sich schon im Namen: Les Fourneaux sind die Öfen, sprich: hier kann es schon etwas wärmer werden als in anderen Premiers Crus im Chablis. Dazu sind die Reben hier im Schnitt zwischen 50 und 60 Jahre alt. Das verspricht vorab ein intensives und volles Trinkerlebnis.