2021er 448 s.l.m. Vernatsch IGT Vigneti delle Dolomiti

Der Neue 448 Vernatsch hat ein feines und mildes Aroma und erinnert an Veilchen und Mandeln. Er ist von samtiger Struktur und präsentiert sich im Glas lebhaft mit tollem Trinkfluss. Der Vernatsch ist die traditionelle Rebsorte Südtirols. Läßt sich wunderbar auch bei wärmeren Temperaturen geniessen.

Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und die Trauben in kleinen Behältern angeliefert. Anschließend werden diese entbeert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. Durch eine längere Maischestandzeiten erreichen wir eine erhöhte Farb- und Gerbstoffausbeute. Während der biologische Säureabbau im Edelstahltank stattfindet, erfolgt der weitere Ausbau im Betonfass.