2016er Barbaresco Nubiola DOCG

2016er Barbaresco Nubiola DOCG
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Der Barbaresco Nubiola mit seiner lebhaften rubinroten Farbe stellt sich mit einem... mehr
Produktinformationen "2016er Barbaresco Nubiola DOCG"

Der Barbaresco Nubiola mit seiner lebhaften rubinroten Farbe stellt sich mit einem blumig-fruchtigen Bouquet vor, das von den Duftnoten reifer, roter Früchte bis zum typischen Heilkräuterduft reicht. Sein weicher, gleichzeitig aber würziger Geschmack hinterlässt am Gaumen weiche abgerundete Note, die an reife Trauben erinnern. Im Finale erkennt man unverwechselbar alle, der Nebbiolo-Traube eigenen Charakteristiken. Die Trauben für den Nubiola stammen aus verschiedenen Weinbergen rund um Treiso. Die Vinifizierung erfolgt in Temperaturkontrollierten Stahlbehältern mit regelmässigem, mechanischem Unterstossen des Tresterhutes. Abschliessend erfolgt die Verfeinerung in kleinen Fässern so wie in grossen Eichenholzfässern zu 50 hl, die Dauer hängt von den Eigenschaften des jeweiligen Jahrgangs ab. Passt sehr gut zu Teigwaren mit Fleischsauce, Wild und Fleischgerichten.

Jahrgang: 2016
Herkunft/Land: Italien
Region: Piemont
Rebsorte: Nebbiolo
Weinart: Rotwein
Verschluß: Kork
Alkoholgehalt: 14,5 Vol %
Bewertungen: Wine Spectator 92 Punkte, Veronelli 92 Punkte, 91 Punkte im Falstaff
Restsüße: 1,4 g/l
Säuregehalt: 5,8 g/l
Allergene Sulfite: JA
Trinktemperatur:: 16 - 18 Grad
Empfohlene Speisen: Wild, Pastagerichte mit Fleischsoße , Fleischgerichten
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