2017er Barolo DOCG

Die Trauben stammen aus den verschiedenen Untergebieten von Serralunga, so dass die Duftpalette sehr breit und unterschiedlich ist, mit Nuancen, die von bestechenden Würznoten bis hin zu milderen, blumigen und fruchtigen Noten gehen. Am Gaumen viel Kraft, Körper und Struktur. Dekantieren einige Stunden vor dem Genuss ist unerläßlich.

Die Vorzüge des Barolo kommen am besten als Begleiter von dunklem Fleisch, besonders zu Wild und Gerichten mit Trüffeln zur Geltung. Ausgezeichnet auch zu Eierteigwaren mit Fleischsauce und zu Reisgerichten, ebenso wie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch.

Das schreibt der Wine Enthusiast zum Barolo 2017: „Kampfer, Wildkirsche, neues Leder und Aromen blauer Blüten steigen aus diesem würzigen Wein in die Nase. Vollmundig und köstlich bietet er dem Gaumen Struktur, saftige Maraska-Kirsche, Backgewürze und einen Hauch Menthol, der das feste, finessenreiche Tannin begleitet. Das ist ein sehr großer Auftritt für einen Einstiegs-Barolo des Weingutes. Trinkreif 2023-2029.“