2020er Barolo DOCG

Die Trauben stammen aus den verschiedenen Untergebieten von Serralunga, so dass die Duftpalette sehr breit und unterschiedlich ist, mit Nuancen, die von bestechenden Würznoten bis hin zu milderen, blumigen und fruchtigen Noten gehen. Am Gaumen viel Kraft, Körper und Struktur. Dekantieren einige Stunden vor dem Genuss ist unerläßlich.

Die Vorzüge des Barolo kommen am besten als Begleiter von dunklem Fleisch, besonders zu Wild und Gerichten mit Trüffeln zur Geltung. Ausgezeichnet auch zu Eierteigwaren mit Fleischsauce und zu Reisgerichten, ebenso wie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch.