2017er Barolo Parafada Cru DOCG

Der Barolo Cru Parafada ist ein eleganter Begleiter zu erlesenen Gerichten wie Risotto an Barolo und zu reichhaltigen und kräftigen Fleischgerichten. Nach einigen Jahren der Reifung kann er sein beachtenswertes Potenzial ebenfalls gut zum Ausdruck bringen, wenn er als „Meditationswein“ und in Begleitung fester oder mittelfester Käse genossen wird. Der Falstaff schreibt im November 2020: “Glänzendes Rubin mit leichtem Granatrand. Intensive und ansprechende Nase, zunächst nach Leder und Trüffel, dann viel Zwetschke, etwas Rosenholz. Sehr viel saftige und präsente Frucht am Gaumen, öffnet sich mit dichtem Tannin eingebettet in süßen Schmelz, langer Nachhall.”