2021/2022er Langhe Nebbiolo DOC

Die Farbe ist Granatrot von unterschiedlicher Intensität. In der Nase delikat und angenehm, mit vorherrschenden Noten von Himbeeren und Veilchen, mit der Alterung offenbaren sich Sekundärkomponenten, die denen des Barolo sehr ähnlich sind. Am Gaumen ein Wein der dank seiner Eleganz die verhaltenere Struktur im Vergleich zu seinem Bruder Barolo ausgleicht und sich komplett und mit einer faszinierenden Harmonie präsentiert. Ein Wein, der zu allen Gerichten einer Mahlzeit passt, besonders zu reichhaltigen und würzigen Speisen, von frischen Teigwaren mit Fleisch- oder Gemüsesaucen bis hin zu dunklen gegrillten oder gebratenen Fleischgerichten. Ausgezeichnet auch zu Weichkäse und delikatem Edelschimmelkäse.