2011er Barolo DOCG Parafada

2011er Barolo DOCG Parafada
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  • SW10926
Sehr intensives und leuchtendes Granatrot, das sich mit dem Reifeprozess verändert. Das Tiefe,... mehr
Produktinformationen "2011er Barolo DOCG Parafada"

Sehr intensives und leuchtendes Granatrot, das sich mit dem Reifeprozess verändert. Das Tiefe, sehr vielschichtige Bukett, bietet zahlreiche Aromen, unter denen die Anklänge an rote Früchte in Verbindung mit blumigen und würzigen Noten überwiegen. Unverkennbar die Eleganz und Raffinesse des Nebbiolo, die sich mit zunehmendem Alter steigern. Am Gaumen   kraftvoll, reichhaltig und majestätisch bringt dieser Barolo in außergewöhnlicher Weise die großartige Komplexität der Böden von Serralunga d’Alba zum Ausdruck, ein perfekter Wein für eine lange Lagerung. Der Parafada ist ein eleganter Begleiter zu erlesenen Gerichten wie Risotto an Barolo und zu reichhaltigen und kräftigen Fleischgerichten. Nach einigen Jahren der Reifung kann er sein beachtenswertes Potenzial ebenfalls gut zum Ausdruck bringen, wenn er als „Meditationswein“ und in Begleitung fester oder mittelfester Käse genossen wird. Auch diesen Barolo sollte man dekantieren.

Herkunft/Land: Italien
Region: Piemont
Rebsorte: Nebbiolo
Weinart: Rotwein
Verschluß: Kork
Alkoholgehalt: 14,5 Vol %
Bewertungen: 3 Gläser im Gambero Rosso, 4 Sterne Vitae La Guida VIni, 5 Grappoli di Bibenda 2016, 93 Punkte Decanter, 93 Punkte James Suckling, 95 Punkte Wine Enthusiast
Restsüße: 1,3 g/l
Säuregehalt: 5,9 g/l
Allergene Sulfite: JA
Trinktemperatur:: 16 - 18 Grad
Empfohlene Speisen: Kräftige Fleischgerichte
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