2009er Vin Santo Occhio di Pernice 0,375 Ltr.

Der Vin Santo ist eine echte Spezialität der Toskana. Die Farbe im Glas erinnert an Bernstein, im Duft dann getrocknete Früchte, am Gaumen sehr dicht, vollmundig mit angenehmer Restsüße. Klasse Nachhall! Dazu passen beste Cantuccini die man kurz in das Glas mit dem Vin Santo eintaucht, ein herrlicher Genuss. Die Reifung der getrockneten und rosinierten Trauben findet in kleinen Fässern, den Caratelli statt. Dort wird der Wein für einige Jahre sich selbst überlassen.