2018er Eisacktaler Sylvaner klassisch

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  • SW11721
Ein elegant kräftiger Weißwein, grüngelb bis strohgelb in der Farbe, frisch, mit angenehmen... mehr
Produktinformationen "2018er Eisacktaler Sylvaner klassisch"

Ein elegant kräftiger Weißwein, grüngelb bis strohgelb in der Farbe, frisch, mit angenehmen Fruchtnoten nach reifem Apfel, reifer Birne und Honigmelone. Kräftig und mineralisch am Gaumen, saftiger Abgang.

Die Trauben wachsen im Brixner Talkessel auf einer Höhe von 650 bis 800 m. Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Gärung und Reifung: 3/4 des Mostes gärt und reift in Edelstahl, 1/4 in Akazienfässern.

Herkunft/Land: Italien
Region: Südtirol
Rebsorte: Sylvaner
Weinart: Weißwein
Verschluß: Kork
Alkoholgehalt: 13,5 Vol %
Bewertungen: Internationalen Preis des Silvaner Forums 2019: Goldenen Rebschere , 91 Punkte James Suckling, 91 Punkte im Falstaff , 92 Punkte Wine Enthusiast
Lagerfähigkeit: 6 Jahre
Restsüße: 2,0 g/l
Säuregehalt: 5,9 g/l
Allergene Sulfite: JA
Trinktemperatur:: 08 - 10 Grad
Empfohlene Speisen: Salat von grünem und weißem Spargel mit Meeresfrüchten, Eisacktaler Tris (zweierlei Knödel und Schlutzkrapfen)
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