2019er SUMMA Custoza Superiore

2019er SUMMA Custoza Superiore
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  • SW11975
Mediterrane Duftnoten (vor allem Orangenblüten und Jasmin), dazu ein Bukett von Pfirsich, reifen... mehr
Produktinformationen "2019er SUMMA Custoza Superiore"

Mediterrane Duftnoten (vor allem Orangenblüten und Jasmin), dazu ein Bukett von Pfirsich, reifen Früchten, alten Rosenarten und Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, saftig und mit reifer Frucht. Trocken ohne Säuerlichkeit. Weichheit und spürbare Fülle klingen im Finale harmonisch nach. In diesem aus spätgelesenen Trauben produzierten Custoza herrschen im Bukett exotische Früchte vor. Auch Blumiges und Gewürze sind dabei. Ein kräftiger, pulsierender Wein mit elegantem, langlebigem Charakter. Der Ausbau erfolgt nur im Stahltank, dann nach der Abfüllung weitere Veredelung in der Flasche.

Jede Form von frischer Pasta in mediterraner Zubereitung, weißes Fleisch, roher Schinken, halbreife Käse. Perfekt zu Krustentieren, Carpaccio oder kräftigeren Fischgerichten, passt zum Summa.

„Summa” bedeutet wörtlich „die höchste Stelle“, zugleich aber auch Ernte, Synthese. Dieser Wein soll von uns und der Summe unserer Erfahrungen erzählen. Er soll Würdigung des Terroirs sein, seiner mineralischen Potenz und
der Ausdruckskraft seiner Rebsorten.

Jahrgang: 2019
Herkunft/Land: Italien
Region: Venetien
Rebsorte: Garganega, Bianca Fernanda
Weinart: Weißwein
Verschluß: Kork
Alkoholgehalt: 13,0 Vol %
Bewertungen: 93 Punkte im Falstaff
Allergene Sulfite: JA
Trinktemperatur:: 08 - 10 Grad
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