2016/17er Pinot Noir BIO

2016/17er Pinot Noir BIO
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Offenherzig, ehrlich und ein Kind von ungetrübter Heiterkeit. Rotbeerig und fruchtgeladen ohne... mehr
Produktinformationen "2016/17er Pinot Noir BIO"

Offenherzig, ehrlich und ein Kind von ungetrübter Heiterkeit. Rotbeerig und fruchtgeladen ohne dabei ins Kitschige abzuschweifen, zeigt der Pinot Noir spielerisch Aromenvielfalt und einen Facettenreichtum von der Leichtfüßigkeit eines handgezogenen Blätterteigs. Duftige violette Blüten und markant kontrastierende Pfefferwürze bilden einen stimmigen Spannungsbogen. Saftig und von frivoler Natur schmiegt er sich an den Gaumen doch ist dabei nicht devot. Feingliedrig, leise und getragen von kühler Eleganz, doch mit ordentlich Zug am Gaumen wird dieser Pinot (vormals "Dorflagen") zur flüssigen Lebensbejahung.

Wirtshaus- und salonfähig, Trinkfreude mit Anspruch. Aus biologisch bewirtschafteten Weingärten von der Ost- und Westseite des Neusiedlersees. Von kalksteinreichen Böden in der Nähe des kühleren Waldgebietes am Leithagebirge und den sonnenverwöhnten Hanglagen am südöstlichen Rand der Parndorfer Platte mit schottrig-sandig-lehmigen Sedimentböden. Ätherisch, herbal, leichtfüßig, bleibt gut haften. Handverlesen Mitte September bis Anfang Oktober, spontane Gärung, zwei Wochen auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst. In gebrauchten Barriques gereift.

 

Herkunft/Land: Österreich
Region: Neusiedlersee
Rebsorte: Pinot Noir
Weinart: Rotwein
Verschluß: Glasverschluss
Alkoholgehalt: 12,0 Vol. %
Restsüße: 1,3 g/l
Säuregehalt: 5,1 g/l
Allergene Sulfite: JA
Trinktemperatur:: 16 - 18 Grad
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