Produkte von Weingut Holger Koch

Im südwestdeutschen Dreiländereck, ist eine vielfältige komplexe Weinlandschaft auf engem Raum (ca. 15 km Durchmesser). Von flachen Hügeln im Westen am Rhein geht es in wenigen Kilometern über zu steilen Hängen, mit engen Tälern. Die Höhenlage steigt von unter 200 m auf bis zu 557 m NN.

Der Kaiserstuhl besteht aus Vulkangestein, zumeist von Löss bedeckt. Unsere Weinberge befinden sich im inneren Kaiserstuhl an steilen Hängen in 300 – 400 m Höhe. Die Höhe und die Steilheit unserer Rebhänge bringt sonnige Tage bei kühlen Nächten, bringt Kraft und Frische in unsere Trauben. Der kleinere Teil der Reben steht auf Vulkan-, der größere Teil auf Lößboden. An unseren steilen Hängen findet sich eher magerer, schwachwüchsiger Löss.

Der Kaiserstuhl steht traditionell für kraftvoll, üppige Burgunder. Im Kontrast dazu, wollen wir Weine erzeugen, die reiche, tiefe Substanz, mit lebendig-frischer Leichtigkeit verbinden.