Produkte von Weingut Peter Jakob Kühn

Das Weingut in seiner heutigen Form haben Peter Jakob und Angela aufgebaut. Als sie Ende der 70er-Jahre den Familienbetrieb übernahmen, musste erst ein neuer Standort geschaffen werden. Mit dieser Grundlage haben sie daran gearbeitet, die Qualität der Weine immer weiter zu entwickeln und zu verfeinern. Ein toller Erfolg der Arbeit und für den Weg war der Sieg beim Deutschen Riesling Preis mit dem 1991er Riesling aus dem Oestricher Doosberg. Das war einer von vielen kleinen aber wichtigen Meilensteinen in der Entwicklung. Mit Respekt vor dem Wissen und der Erfahrung unserer Urväter arbeiten die Kühns seit 2004 als zertifiziertes Demeter-Mitglied nach den Grundsätzen der Biodynamie. So kommen sie seitdem im größtmöglichen Einklang mit der Natur der Idee von beseelten Weinen immer näher.

Eine der wichtigsten Grundlagen der Biodynamie ist die Vorstellung von einem landwirtschaftlichen Betrieb als einem eigenständigen Organismus, der wie jeder andere Organismus in die lebendigen Rhythmen des Kosmos eingebunden ist. Und in diesem Bestreben, ganzheitlich zu sehen, zu denken und zu handeln, liegt vielleicht der wesentliche Unterschied zur konventionellen Landwirtschaft. In der Biodynamie spielen zudem nicht nur die Jahreszeiten eine wichtige Rolle, sondern auch die kleineren Einheiten der natürlichen Rhythmen – über die Mondphasen bis zu den Tageszeiten, die für bestimmte Anwendungen und Maßnahmen besser oder schlechter geeignet sind.