Pasteten & Terrinen

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Rillettes d'Oie Gänserilettes Rillettes d'Oie Gänserilettes
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Terrine von Roquefort-Käse und Perigord Walnüssen Terrine von Roquefort-Käse und Perigord Walnüssen
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Rilettes de Canard Entenrilettes
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Am besten ein kräftiges dunkles Brot dazu, das schmeckt in Verbindung mit einem Glas Rotwein (z.B. die Weine von Lagrezette) ganz hervorragend.
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In einem kleinen "Atelier" in den 50er Jahren fing alles an: Mercedes Papillon, die Großmutter des heutigen Betreibers von Maison Papillon, verließ Spanien aus Angst vor Francos Regime und ließ sich in Südfrankreich in St Jean du Bruel...
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