2017/18er 448 s.l.m. Rot Cuvèe

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Produktinformationen "2017/18er 448 s.l.m. Rot Cuvèe"

Dieser Wein will die Typizität der Rotweine unseres Anbaugebiets zum Ausdruck bringen. Er wiederspiegelt die Leichtigkeit des Vernatsches, die angenehme Frucht des Blauburgunders und die samitge Fülle mit guter Säurestruktur des Lagreins. Er passt zu allen Gängen, am besten zu Wild, Fleischbraten und Käse. Dieser Wein fasst die historischen Rebsorten unseres Anbaugebietes zusammen. Die Rebsorte Lagrein stammt aus Südtirol und ist im ganzen Etschtal verbreitet, wo sich Dank der hohen Temperaturschwankungen intensive und feine Aromen entwickeln. Blauburgunder und Vernatsch reifen hingegen in Girlan auf besonders sonnigen Hängen. Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert.  Die Trauben werden entbeert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, mit anschließendem biologischem Säureabbau. Ausbau im Betonfass.

Herkunft/Land: Italien
Region: Südtirol
Rebsorte: Lagrein, Pinot Noir, Vernatsch
Weinart: Rotwein
Verschluß: Kork
Alkoholgehalt: 13,4 Vol %
Restsüße: 1,9 g/l
Säuregehalt: 5,1 g/l
Allergene Sulfite: JA
Trinktemperatur:: 12 - 14 Grad
Empfohlene Speisen: Dunkles Fleisch, Wildgerichte
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