Produkte von Kohl - Obsthof Troidner

Kohl - Obsthof Troidner

Einige kennen die Geschichte bereits von Thomas Kohl, dem ersten Apfelsaft- Affineur Italiens, denn mittlerweile hat er sich zwischen Berlin und Sizilien mit dem wohl edelsten Apfelsaft, den es auf dem Markt gibt, einen Namen gemacht. Noch vor 20 Jahren fragte man sich in Unterinn am Ritten, ob Äpfel auf dieser Höhe von fast 1.000 Metern wohl gedeihen würden? Thomas Kohl probierte es aus und weiß heute, dass seine Bergäpfel die intensivere Sonneneinstrahlung und die kühlen Winde, die am Abend von den Berggipfeln sausen, lieben. Sie versprechen eine besondere Kombination aus Süße und Säure, welche besonders im Apfelsaft zum Tragen kommt. Zwei bis drei Durchgänge beim Ernten braucht es, bis ein Baum zwischen August und November, je nach Sorte, je nach Sonne, reif und abgeerntet ist. Alle einzeln und per Hand, bevor sie in den Korb und dann weiter in die Presse wandern. Kohls Bergäpfel, werden sortenrein gepresst und das alles ohne Filtrierung, ohne Zusatz von tierischen Produkten (vegan ausgezeichnet) und ohne irgendwelche Konservierungsstoffe. Heraus kommt also purer Apfelsaft verschiedenster Sorten wie Rubinette, Jonagold oder etwa Gravensteiner. Was Kohl auch herstellt: Cuvées, also Mischungen aus Bergapfelsaft und weiteren passenden Früchten, Gemüse, Beeren oder Auszügen spannender Aromen sind im Ergebnis immer wohlschmeckende, charaktervolle Geschmackserlebnisse. Die Mengen sind dabei wohlbemessen, denn fruchtige Süße, erfrischende Säure, ein bezauberndes Farbenspiel und faszinierende Aromen sollen das Ziel eines jedes Kohl Produktes aus Bergäpfel sein.

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Bergapfelsaft Elstar
Bergapfelsaft Elstar
Fein-säuerlich bis süß im Geschmack mit einem Hauch an Zitrone, ergibt die Sorte Elstar Apfelsäfte, die saftig, erfrischend und aromatisch am Gaumen sind. Gepresst wird der Saft aus reifen, handgepflückten Bergäpfeln von gelber bis...
Inhalt 0.75 Liter (6,60 € * / 1 Liter)
4,95 € *
Bergapfelsaft mit Apfelminze
Bergapfelsaft mit Apfelminze
Ein wenig verwandt sind sie ja, Bergapfelsaft und Apfelminze. Der Kräuterauszug von der Apfelminze schmeichelt sich besonders fein an den Bergapfelsaft. Der Grund: Er wird mit Bergapfelsaft gemacht, trägt die Apfelminze also schon in...
Inhalt 0.75 Liter (6,60 € * / 1 Liter)
4,95 € *
Bergapfelsaft Jonagold
Bergapfelsaft Jonagold
Ein intensiver Apfelsaft mit süßer Frucht und Eleganz, seidig im Abgang. Gepresst aus reifen, handgepflückten Bergäpfeln der Sorte Jonagold, Sprössling aus der Verbindung von Jonathan mit Golden Delicious.
Inhalt 0.75 Liter (6,60 € * / 1 Liter)
4,95 € *
Bergapfelsaft & Pfirsich
Bergapfelsaft & Pfirsich
Die Cuvèe aus gelbem Pfirsich, der herrlichen Sommerfrucht par excellence, und säuerlichem Bergapfel des Spätsommers, schmeckt lebhaft, süß-samtig.
Inhalt 0.75 Liter (6,60 € * / 1 Liter)
4,95 € *
Bergapfelsaft mit Johannisbeere
Bergapfelsaft mit Johannisbeere
Eine Cuvée, die beweist, wie aus der Kombination von Einzelteilen etwas Neues entsteht. Der Bergapfelsaft lässt dem schwarzen Johannisbeersaft großzügig den Vortritt, was die Farbe betrifft. Die Süße der Äpfel bricht die Säure der...
Inhalt 0.7 Liter (7,07 € * / 1 Liter)
4,95 € *
Bergapfelsaft mit Marille
Bergapfelsaft mit Marille
Sie beginnen am Gaumen einen überaus interessanten Dialog von Süße und (feinaromatischer) Säure mit garantiert hohem Erfrischungsgehalt - eine exakte Beschreibung für das bekannte Verhältnis zwischen ...
Inhalt 0.7 Liter (7,07 € * / 1 Liter)
4,95 € *
Bergapfelsaft Rouge
Bergapfelsaft Rouge
Die rote Farbe entsteht durch den hohen Gehalt an Anthocyan, das den Apfel wegen seiner entgiftenden Wirkung zu einem wahren Widerstandskämpfer im Körper macht.
Inhalt 0.7 Liter (7,07 € * / 1 Liter)
4,95 € *
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